Salut petit blog, avec un jour de retard LES MENUS DE LA SEMAINE .
LUNDI : pour le plus grand plaisir de ma fille ce n´est pas LES RESTES DE SHABBAT. En fait il ne reste plus rien, j´ai donc fait des NOUILLES AU POULETS. Pour la recette c´est hyper simple
INGRÉDIENTS : pour 4 personnes
2 cuisses de poulets, 500 gr de blanc de poulet, 3 sachets de spigol, 1 branche de céleri, sel, poivre, 1 goutte d´huile, 500 gr de nouilles.
LA RECETTE :
Remplir la casserole d´eau, mettre tous les ingrédients sauf les pâtes. Faire bouillir le temps que le poulet soit cuit, ensuite mettre les pâtes a bouillir 7 min. C´est prêt.
MARDI : 2 repas, et oui on ne se refait pas.
1. QUICHE AUX SAUMONS ÉPINARD.
2. LIMANDES AUX VIN BLANC ET ÉCHALOTE avec une JULIENNE DE LÉGUME (light)
MERCREDI : 1 repas YES
PALERON HARICOTS VERTS. Il faut rendre a césar ce qui est a césar, c´est une recette de ma copine Dominique.
JEUDI : 2 repas sniff
1. POISSONS PANES avec des pommes dauphines et une salade verte
2. SAUMONS / POIVRONS ROUGE ET VERT au four avec du riz basmati.
Bon petit blog je te laisse, je ne rajoute rien car ma fille Naomi me surveille et trouve bizarre ce que j´écris. A plus pour les recettes de la semaine.
lundi 19 janvier 2009
jeudi 15 janvier 2009
LE SAUTE DE VEAU
Salut petit blog aujourd´hui une petite recette pour shabbat a la demande express de ma petite soeur.
Alors Delphine pour épater ton petit mari et tes beau parents je te conseil le saute de veau. C´est un carton assure, mon beau père qui est un tunisien de base ces manger les doigts.
INGRÉDIENTS :
1,5 kg de veau / oignons (prend des surgelés) / 2 gousse d´ail / 20 cl de vin blanc / 1 cube de bouillon de poulet / huile d´olive / 1 bouquet garni (thym, laurier) / poivre /1 boite de champignons émince.
LA RECETTE :
Coupe le veau en petit morceaux puis fait les revenir dans une grande sauteuse ou tu auras mis de l´huile d´olive. Fait bien dorer tes morceaux de veau puis retire les et met a la place les oignons (l´équivalent d´une assiette creuse d´oignons surgelés) jusqu´a qu´il commence a dorer Pendant ce temps met ton cube de bouillon dans une assiette creuse et verse 30cl d´eau chaude du robinet pour le diluer. Une fois les oignons dorer rajoute la viande, l´ail écraser, le bouquet garni, le vin blanc et le bouillon, mélange met un peu de poivre, surtout pas de sel car le bouillon est saler. Met un couvercle et laisse mijoter a feu doux pendant 1h15. 15 min avant la fin de cuisson rajoute les champignons.
Tu peux servir ce plat avec du riz basmati blanc.
Voila ma petite Delphine maintenant éclate les....
Alors Delphine pour épater ton petit mari et tes beau parents je te conseil le saute de veau. C´est un carton assure, mon beau père qui est un tunisien de base ces manger les doigts.
INGRÉDIENTS :
1,5 kg de veau / oignons (prend des surgelés) / 2 gousse d´ail / 20 cl de vin blanc / 1 cube de bouillon de poulet / huile d´olive / 1 bouquet garni (thym, laurier) / poivre /1 boite de champignons émince.
LA RECETTE :
Coupe le veau en petit morceaux puis fait les revenir dans une grande sauteuse ou tu auras mis de l´huile d´olive. Fait bien dorer tes morceaux de veau puis retire les et met a la place les oignons (l´équivalent d´une assiette creuse d´oignons surgelés) jusqu´a qu´il commence a dorer Pendant ce temps met ton cube de bouillon dans une assiette creuse et verse 30cl d´eau chaude du robinet pour le diluer. Une fois les oignons dorer rajoute la viande, l´ail écraser, le bouquet garni, le vin blanc et le bouillon, mélange met un peu de poivre, surtout pas de sel car le bouillon est saler. Met un couvercle et laisse mijoter a feu doux pendant 1h15. 15 min avant la fin de cuisson rajoute les champignons.
Tu peux servir ce plat avec du riz basmati blanc.
Voila ma petite Delphine maintenant éclate les....
mercredi 14 janvier 2009
WOK DE NOUILLES CHINOISES AUX LEGUMES ET POULET
Ce soir grand scoop chez les Guetta, petit blog, et bien se soir il y a 1 seul et unique plat pour nous 5. Et bien oui ma thérapie commence a marcher, je n´ai pas fait en fonction des goûts de chacun mais en fonction de mes envies. Bon c´est vrai j´avoue que pour une première fois faire un nouveau plat et en plus avec des légumes je prend le risque de grognement voir de grève de repas, mais bon je m´en fout je ne serais pas la je vais a la réunion des parents professeurs de ma fille Naomi et s´est ma super soeur tata Laeti qui va se démerder avec eux.
Donc INGRÉDIENTS : pour 5 personnes
environ 500g de blanc de poulet / 1 courgette / 4 petites carottes / 1 poivrons rouge / 6 champignons frais / 1 gousse d´ail / 1 cuillère a soupe d´huile d´olive / 1 verre moyen d´eau / 500g de nouilles chinoise / 1 cube osem de poulet / sel / poivre /sauce soja / 1 cuillère a soupe de jus de citron /
LA RECETTE :
Couper le poulet en cubes et mettre a mariner avec de la sauce soja et le jus de citron pendant 3 ou 4 heures pour les plus perfectionniste, 10 min pour les autres (dont je fais partie d´ailleurs).
Puis faire revenir dans une grande sauteuse l´huile d´olive chaude aller retour ou tchic tchac (cf ma copine Dominique). Ensuite enlever le poulet et mettre une gousse d´ail et les légumes que vous aurez couper en petit des ou en lamelles. Mélanger et rajouter un fond d´eau puis laisser réduire avec le couvercle, le temps que les légumes soit croquant. Pendant ce temps faire bouillir de l´eau avec un cube de poulet, du sel, une goutte d´huile. Quand l´eau bout mettre les nouilles pendant 2 min. Mettre a égoutter. Une fois les légumes cuit rajouter les nouilles mélanger, puis rajouter le poulet mélanger, rajouter un peu de sauce soja laisser cuire 3 min, rajouter sel, poivre et c´est prêt.
Voila la recette du jour. Pour info cette recette ma était donner par ma copine Dominique grande cuisinière dans le 19ème arrondissement de Paris.
A bientôt petit blog. Delphine si jamais tu lit ma recette elle est light ça serait bien pour ton mari... Je rigole
ps : Yael met ta recette que je compare...
Donc INGRÉDIENTS : pour 5 personnes
environ 500g de blanc de poulet / 1 courgette / 4 petites carottes / 1 poivrons rouge / 6 champignons frais / 1 gousse d´ail / 1 cuillère a soupe d´huile d´olive / 1 verre moyen d´eau / 500g de nouilles chinoise / 1 cube osem de poulet / sel / poivre /sauce soja / 1 cuillère a soupe de jus de citron /
LA RECETTE :
Couper le poulet en cubes et mettre a mariner avec de la sauce soja et le jus de citron pendant 3 ou 4 heures pour les plus perfectionniste, 10 min pour les autres (dont je fais partie d´ailleurs).
Puis faire revenir dans une grande sauteuse l´huile d´olive chaude aller retour ou tchic tchac (cf ma copine Dominique). Ensuite enlever le poulet et mettre une gousse d´ail et les légumes que vous aurez couper en petit des ou en lamelles. Mélanger et rajouter un fond d´eau puis laisser réduire avec le couvercle, le temps que les légumes soit croquant. Pendant ce temps faire bouillir de l´eau avec un cube de poulet, du sel, une goutte d´huile. Quand l´eau bout mettre les nouilles pendant 2 min. Mettre a égoutter. Une fois les légumes cuit rajouter les nouilles mélanger, puis rajouter le poulet mélanger, rajouter un peu de sauce soja laisser cuire 3 min, rajouter sel, poivre et c´est prêt.
Voila la recette du jour. Pour info cette recette ma était donner par ma copine Dominique grande cuisinière dans le 19ème arrondissement de Paris.
A bientôt petit blog. Delphine si jamais tu lit ma recette elle est light ça serait bien pour ton mari... Je rigole
ps : Yael met ta recette que je compare...
mardi 13 janvier 2009
LA BLANQUETTE DE SAUMON
Comme promis la recette de LA BLANQUETTE DE SAUMON (pour toi petit blog car personne ne me lis sniff..)
INGRÉDIENTS : Pour 4 personnes
- 800g de saumon / 250g de champignons frais ou 1 boite moyenne de champignons /
2 échalotes fraîche ou surgelés ou en poudre / 1/2 citron / 1 jaune d´oeuf / 25cl de fumet de poisson ou d´eau ou rien 25cl de crème fraîche (on peu mettre de la crème parve si on veut la faire neutre) / 10g de beurre ou margarine.
LA RECETTE :
Découper le saumon en gros cubes. Peler et émincer les échalotes. Peler et émincer les champignons.
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et mettre les champignons a suer pendant 5min. Ajouter les échalotes et faire dorer pendant 2min. Ajouter le saumon puis le fumet de poisson. Saler, poivrer. Faire cuire a couvert pendant 10 min en mélangeant régulièrement (attention le saumon cuit vite).
Mélanger le jaune d´oeuf a la crème fraîche, puis ajouter le jus de citron. Verser cette crème dans la préparation au saumon et faire mijoter a feu très doux pendant 2 a 3 min sans bouillir. C´est prêt. A servir avec des pâtes ou du riz.
Sinon comme d´hab je ne vais pas en manger cause régime, donc la je met la recette du SAUMON A L´UNILATÉRALE AUX POIREAUX
INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes
2 paves de saumon / 2 blanc de poireaux (frais les surgelés ne sont pas bon) / 1 orange ou 1 verre moyen de jus d´orange / de la ciboulette / 2 cuillère a soupe d´huile d´olive / 2 noix de beurre ou margarine / sel, poivre.
LA RECETTE :
Faire chauffer l´huile dans une sauteuse et posez les paves de saumon, saler, poivrer. Laisser cuire pendant environ 10min sur feu moyen.
Couper les poireaux en lamelle puis renverser le jus de l´orange dessus, saler et laissez cuire pendant environ 10 min en remuant jusqu´a qu´ils soit mou.
Repartir les poireaux dans une assiettes et posez le pave de saumon dessus, puis saupoudrer de ciboulette.
Franchement c´est hyper bon, même mon mari qui n´est pas très légumes en mange.
Le problème chez moi, petit blog c´est que le soir il y a entre 3 et 4 menus donc ce soir ces la fête vu qu´il n y que 2 plats.
Pour finir petit blog hier soir j´ai fait UNE SALADE DE FRUIT ça peut paraître simple mais pour moi c´est extraordinaire car il faut que tu sache que je n´aime pas les fruits mais alors pas du tous mais pour mes enfants je me suis sacrifier et il parait que c´était ¨délice¨ comme dirait ma fille Hava. Le truc dans la salade de fruit c´est l´assaisonnement donc après avoir couper les fruits en petits morceaux j´ai renverser dessus un verre moyen de jus d´orange ou j´avais mis un sachet de sucre vanille ensuite sur la salade j´ai mis l´équivalent d´une cuillère a soupe de fleurs d´oranger et j´ai saupoudrer le tous d´une cuillère a café de sucre en poudre, mais chut faut le dire car cette recette et une recette de ma copine Dominique qui elle ne met pas le sucre en poudre, elle et un peu intégriste avec le sucre et le gras sous toute ses formes.
Bon je pense que sa suffit pour aujourd´hui, surtout quand tu sais que personne ne me lit a par toi petit blog, snif....
INGRÉDIENTS : Pour 4 personnes
- 800g de saumon / 250g de champignons frais ou 1 boite moyenne de champignons /
2 échalotes fraîche ou surgelés ou en poudre / 1/2 citron / 1 jaune d´oeuf / 25cl de fumet de poisson ou d´eau ou rien 25cl de crème fraîche (on peu mettre de la crème parve si on veut la faire neutre) / 10g de beurre ou margarine.
LA RECETTE :
Découper le saumon en gros cubes. Peler et émincer les échalotes. Peler et émincer les champignons.
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et mettre les champignons a suer pendant 5min. Ajouter les échalotes et faire dorer pendant 2min. Ajouter le saumon puis le fumet de poisson. Saler, poivrer. Faire cuire a couvert pendant 10 min en mélangeant régulièrement (attention le saumon cuit vite).
Mélanger le jaune d´oeuf a la crème fraîche, puis ajouter le jus de citron. Verser cette crème dans la préparation au saumon et faire mijoter a feu très doux pendant 2 a 3 min sans bouillir. C´est prêt. A servir avec des pâtes ou du riz.
Sinon comme d´hab je ne vais pas en manger cause régime, donc la je met la recette du SAUMON A L´UNILATÉRALE AUX POIREAUX
INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes
2 paves de saumon / 2 blanc de poireaux (frais les surgelés ne sont pas bon) / 1 orange ou 1 verre moyen de jus d´orange / de la ciboulette / 2 cuillère a soupe d´huile d´olive / 2 noix de beurre ou margarine / sel, poivre.
LA RECETTE :
Faire chauffer l´huile dans une sauteuse et posez les paves de saumon, saler, poivrer. Laisser cuire pendant environ 10min sur feu moyen.
Couper les poireaux en lamelle puis renverser le jus de l´orange dessus, saler et laissez cuire pendant environ 10 min en remuant jusqu´a qu´ils soit mou.
Repartir les poireaux dans une assiettes et posez le pave de saumon dessus, puis saupoudrer de ciboulette.
Franchement c´est hyper bon, même mon mari qui n´est pas très légumes en mange.
Le problème chez moi, petit blog c´est que le soir il y a entre 3 et 4 menus donc ce soir ces la fête vu qu´il n y que 2 plats.
Pour finir petit blog hier soir j´ai fait UNE SALADE DE FRUIT ça peut paraître simple mais pour moi c´est extraordinaire car il faut que tu sache que je n´aime pas les fruits mais alors pas du tous mais pour mes enfants je me suis sacrifier et il parait que c´était ¨délice¨ comme dirait ma fille Hava. Le truc dans la salade de fruit c´est l´assaisonnement donc après avoir couper les fruits en petits morceaux j´ai renverser dessus un verre moyen de jus d´orange ou j´avais mis un sachet de sucre vanille ensuite sur la salade j´ai mis l´équivalent d´une cuillère a soupe de fleurs d´oranger et j´ai saupoudrer le tous d´une cuillère a café de sucre en poudre, mais chut faut le dire car cette recette et une recette de ma copine Dominique qui elle ne met pas le sucre en poudre, elle et un peu intégriste avec le sucre et le gras sous toute ses formes.
Bon je pense que sa suffit pour aujourd´hui, surtout quand tu sais que personne ne me lit a par toi petit blog, snif....
dimanche 11 janvier 2009
LES MENUS DE LA SEMAINE
Salut petit blog, je te parle a toi vu que personne ne lira mes superbes articles. Donc aujourd´hui, j´ai fait un truc extrême, j´ai était au MARCHE. C´était génial, j´ai fait des économies énorme et en plus ça ma plus. C´est pour ça que ce soir je peux te dire les menus de la semaine.
LUNDI : Comme d´hab LES RESTES DE SHABBAT et ses non négociable. En l´occurrence de la blanquette de veau avec du riz basmati ou la dafina.
MARDI : LA BLANQUETTE DE SAUMON avec des tagliatelles. Je sais tu va penser encore de la blanquette, mais franchement sa ne ressemble pas trop a celle au veau et mes filles la réclame depuis 15 jours.
MERCREDI : WOK DE LÉGUMES AU POULET. C´est une première, j´ai pris cette recette sur le site de M6.fr
Je vais la tester en la modifiant un peu, ma copine Dominique m´a donner des modifs sympa. Pour info c´est une recette de Cyril Lignac.
JEUDI : Omelette au pomme de terre avec une salade verte et une salade de mais.
Et après pour shabbat on avisera.
Bien petit blog j´essayerais de mettre les recettes chaque soir.
Pour les photos je me dépêche de trouver le bon appareil.
A plus et surtout n´oublie pas 2009 ANNÉE DE LA MEUF.
LUNDI : Comme d´hab LES RESTES DE SHABBAT et ses non négociable. En l´occurrence de la blanquette de veau avec du riz basmati ou la dafina.
MARDI : LA BLANQUETTE DE SAUMON avec des tagliatelles. Je sais tu va penser encore de la blanquette, mais franchement sa ne ressemble pas trop a celle au veau et mes filles la réclame depuis 15 jours.
MERCREDI : WOK DE LÉGUMES AU POULET. C´est une première, j´ai pris cette recette sur le site de M6.fr
Je vais la tester en la modifiant un peu, ma copine Dominique m´a donner des modifs sympa. Pour info c´est une recette de Cyril Lignac.
JEUDI : Omelette au pomme de terre avec une salade verte et une salade de mais.
Et après pour shabbat on avisera.
Bien petit blog j´essayerais de mettre les recettes chaque soir.
Pour les photos je me dépêche de trouver le bon appareil.
A plus et surtout n´oublie pas 2009 ANNÉE DE LA MEUF.
jeudi 8 janvier 2009
POUR MA SOEUR
Me revoila petit blog aujourd´hui grace a ma soeur ¨cheri¨ je vais mettre en ligne ma premiere recette. Alors Delphine je ne suis pas encore au point donc il n´y aura pas de photos mais c´est pas grave tu sais deja a quoi ca ressemble.
Tout d´abord LES INGREDIENTS:
1 kg de veau / oignons, echalotes (tu peux prendre des surgeles) / 1 boite de champignons / 1 brick de Also soja de 250ml / moutarde / 2 feuilles de laurier / 1 cuilliere et demi de farine / de la muscade / sel / poivre / huile.
Maintenant LA RECETTE :
Dans un faitout mettre de l´huile puis mettre l´oignon et les echalotes a revenir, puis saupoudrer d´un peu de muscade. Ensuite mettre la viande a revenir une fois que tu auras couper la viande en petit morceaux. Une fois la viande revenu, mettre 4 a 5 cuillieres de moutarde melanger et mettre un verre d´eau chaude et recouvrir avec la brick de also. Dans un bol dissoudre la farine avec un peu d´eau ensuite renverser le bol dans le faitout. Fait bouillir 5 minutes puis laisse mijoter a feu doux avec le couvercle pendant 1h30 apres avoir mis les 2 feuilles de laurier. 15 minutes avant la fin de cuisson met la boite de champignons.
Bon et bien voila ma petite Delphine a toi de jouer maintenant. CHABBAT CHALOM et bonne chance.
ps : Laisse moi un commentaire une fois que tu auras fini ce sera le premier et surtout ca me feras plaisir.
Tout d´abord LES INGREDIENTS:
1 kg de veau / oignons, echalotes (tu peux prendre des surgeles) / 1 boite de champignons / 1 brick de Also soja de 250ml / moutarde / 2 feuilles de laurier / 1 cuilliere et demi de farine / de la muscade / sel / poivre / huile.
Maintenant LA RECETTE :
Dans un faitout mettre de l´huile puis mettre l´oignon et les echalotes a revenir, puis saupoudrer d´un peu de muscade. Ensuite mettre la viande a revenir une fois que tu auras couper la viande en petit morceaux. Une fois la viande revenu, mettre 4 a 5 cuillieres de moutarde melanger et mettre un verre d´eau chaude et recouvrir avec la brick de also. Dans un bol dissoudre la farine avec un peu d´eau ensuite renverser le bol dans le faitout. Fait bouillir 5 minutes puis laisse mijoter a feu doux avec le couvercle pendant 1h30 apres avoir mis les 2 feuilles de laurier. 15 minutes avant la fin de cuisson met la boite de champignons.
Bon et bien voila ma petite Delphine a toi de jouer maintenant. CHABBAT CHALOM et bonne chance.
ps : Laisse moi un commentaire une fois que tu auras fini ce sera le premier et surtout ca me feras plaisir.
mercredi 7 janvier 2009
MON BLOG A MOI
Et bien ca y est je me lance J´AI UN BLOG apres avoir longtemps reflechi je l´ai fait. Dans ce blog j´aimerai y mettre des recettes, des idees et aussi mais tuyaux de maman debordee.
Bon petit blog je te laisse je dois aller chercher les enfants a l´ecole a tout a l´heure peut etre.
Bon petit blog je te laisse je dois aller chercher les enfants a l´ecole a tout a l´heure peut etre.
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