Je lance un appel au secours. Je ne sais pas quoi faire à manger shabbat. Je n'ai pas d'idée, la semaine dernière j'ai fait un couscous au poulet mais là cette semaine je sèche alors petit blog aide moi donne moi l'inspiration.
Là je vais dormir car comme mon mari le dit souvent la nuit porte conseil.
mardi 29 décembre 2009
lundi 28 décembre 2009
UNE NULLE
C'est officiel je suis nulle en informatique j'ai fait comme le mail de marmiton l'expliquer et je n'ai pas réussie a faire apparaître le logo.
Je suis nulle je vous dit.
Si quelqu'un peut m'expliquer comment faire sa me rendrai service.
Je suis nulle je vous dit.
Si quelqu'un peut m'expliquer comment faire sa me rendrai service.
lundi 21 décembre 2009
LA BLANQUETTE DE VEAU CASHER
Salut petit blog,
Comme tu vois parfois un miracle s'opère et j'arrive à mettre une photo. Mais ne t'habitue pas trop car à chaque fois c'est une mission compliqué pour moi.
Bon ceci étant dit aujourd'hui je vous donne une recette que vous pouvez tous aussi bien faire la semaine que pour le vendredi soir. C'est une recette de ma copine Dominique qui régale les grands et les petits.
INGRÉDIENTS :
1,5 kg de veau, 1 oignon, 1 échalote, de la muscade, 1 brique de 250ml de ALPRO SOYA, de la farine, de la moutarde, 2 feuilles de laurier, 1 boite moyenne de champignons émincées, de l'huile, sel, poivre.
LA RECETTE :
Prenez un faitout et mettez un fond d'huile. Couper les oignons en lamelle et l'échalote en petit morceaux (pour plus de facilité vous pouvez sans problème prendre des surgelés).
Faire chauffer l'huile et faite revenir l'oignon et l'échalote avec un peu de muscade en poudre.
Quand l'oignon commence à dorer mettre le veau que vous aurez préalablement coupés en petit morceaux, faire revenir la viande avec l'oignon et l'échalote, quand la viande commence à cuire mettre 4 cuillères à soupe de moutarde. Bien mélanger puis couvrir avec de l'eau chaude. Ensuite vous rajouter la brique de alpro soya.
A coté vous prenez un bol où vous allez dissoudre 2 cuillères à soupe de farine dans un peu d'eau chaude. Une fois la farine dissoute vous renverser le bol dans le faitout rajouter 2 feuilles de laurier puis saler. Bien mélanger le tous et porter à ébullition 1min et laisser mijoter à feu doux pendant environ 1h30.
Une demi-heure avant la fin de la cuisson rajouter le boite de champignons (sans le jus). Si vous manger ce plat vendredi soir poser le faitout sur une assiette puis sur la plata pour pas que sa accroche le fond.
C'est prêt vous pouvez servir avec soit du riz basmati ou des pâtes blanche.
Ce plat ce garde facilement au frigidaire 2 à 3 jours.
Pour ce qui n'aime pas le veau où pour les israéliens qui je ne sais pas pourquoi ne trouve pas de veau vous pouvez le remplacer par du blanc de poulet.
BONNE APPÉTIT.
mercredi 9 décembre 2009
LE COUSCOUS AU POULET
Hello petit blog,
Comme promis le couscous au poulet. Il faut savoir que ce couscous est traditionnellement servi la veille de Yom Kippour, mais nous on l'aime tellement qu'on le mange certain chabbat.
INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) :
3 cuisses de poulet, 500 g de blanc de poulet, 3 courgettes, 3 carottes, 1 demi choux, 6 petits navet, 6 petites pomme de terre, 1 branche de céleri (sans les feuilles), 1 tomate, 2 gousse d'ail, 1 boite moyenne de pois chiche, 4 brins de persil, 1 cuillère à café de feuille de rose pilé, sel poivre, huile.
LA RECETTE :
Prendre soit un couscoussier, si vous voulez préparer du grain de semoule, soit un faitout.
Mettre 1 demi-verre d'huile dans la marmite, ajouter l'ail pelées et écrasées, les tomates pelées et coupées en petits morceaux, le persil coupés fin, les pois chiches et le poulet.
Remplir d'eau au deux tiers et démarré la cuisson à feu vif puis à feu moyen pendant environ 1 heure.
Pendant ce temps éplucher et couper les légumes.
Ensuite enlever le poulet réserver et mettre les légumes, puis laisser cuire 1 demi heure.
Puis remettre le poulet, rajouter du sel, du poivre, les feuille de rose. Dés ébullition, mettre à feu doux et faire mijoter 1 heure.
C'est prêt.
A bientôt petit blog pour des recettes de salades cuite pour accompagner tous ça.
Comme promis le couscous au poulet. Il faut savoir que ce couscous est traditionnellement servi la veille de Yom Kippour, mais nous on l'aime tellement qu'on le mange certain chabbat.
INGRÉDIENTS (pour 6 personnes) :
3 cuisses de poulet, 500 g de blanc de poulet, 3 courgettes, 3 carottes, 1 demi choux, 6 petits navet, 6 petites pomme de terre, 1 branche de céleri (sans les feuilles), 1 tomate, 2 gousse d'ail, 1 boite moyenne de pois chiche, 4 brins de persil, 1 cuillère à café de feuille de rose pilé, sel poivre, huile.
LA RECETTE :
Prendre soit un couscoussier, si vous voulez préparer du grain de semoule, soit un faitout.
Mettre 1 demi-verre d'huile dans la marmite, ajouter l'ail pelées et écrasées, les tomates pelées et coupées en petits morceaux, le persil coupés fin, les pois chiches et le poulet.
Remplir d'eau au deux tiers et démarré la cuisson à feu vif puis à feu moyen pendant environ 1 heure.
Pendant ce temps éplucher et couper les légumes.
Ensuite enlever le poulet réserver et mettre les légumes, puis laisser cuire 1 demi heure.
Puis remettre le poulet, rajouter du sel, du poivre, les feuille de rose. Dés ébullition, mettre à feu doux et faire mijoter 1 heure.
C'est prêt.
A bientôt petit blog pour des recettes de salades cuite pour accompagner tous ça.
mardi 8 décembre 2009
LE COUSCOUS DE CHABBAT
Bonjour petit blog,
Aujourd'hui j'ai enfin le temps de mettre la recette du couscous.Tous d'abord il faut savoir que chaque famille a sa recette, même deux familles tunisiennes peuvent avoir deux recettes différentes. Moi mes parents était d'Algérie le couscous était principalement à base de fèves et d'artichauts, mais mon mari étant tunisiens je me suis mis au couscous tunisien. J'ai essayer plusieurs recettes dont celle de ma belle-mère mais je la soupçonne de ne pas m'avoir donner la recette complète car mon couscous n'avait jamais le même goût que le sien. Jusqu'au jour où j'ai découvert le couscous de http://just1kif.com et la je dois avouer que c'est une tuerie. Donc comme je n'ai toujours pas compris comment mettre des photos sur mon blog si vous voulez des photos et des vidéos aller sur son site tous y est. Moi j'ai très peu modifier la recette.
INGRÉDIENTS ( pour environ 6 personnes) :
3 courgettes, 6 petites pomme de terre, 6 petits navet, 1 branche de céleri (sans les feuilles), 1 demi choux, 1 oignons (on peut prendre des oignons surgelé), 2 gousse d'ail, 1 tomates, 1 boite moyenne de pois chiches, 1 grosse poignes de coriandre frais, quelques feuilles de menthe, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 1 cuillère à soupe de ras el hanouth, 1 cuillère à café de feuille de rose pilé, huile, sel, poivre et 1 kg de viande. 1 kg de semoule.
RECETTE :
Prendre de préférence un couscoussier pour pouvoir préparer la semoule sur le bouillon sa donne au grain un goût époustouflant, sinon vous pouvez prendre n'importe quel faitout.
Faire revenir la viande avec les oignons dans de l'huile. Faire bien dorer la viande.
Pendant ce temps éplucher les légumes et couper les en morceaux.
Quand la viande est bien dorer, rajouter les légumes (sauf les courgettes), bien mélanger et rajouter le ras el hanout, les feuilles de rose, la coriandre, la menthe, l'ail, la sauce tomate, râper la tomate et couvrir d'eau.
Saler, poivrer et laisser cuire environ 2h30 à feu moyen.
Une demi heure avant la fin de la cuisson rajouter les courgettes, les pois chiches et un peu d'eau si il en manque. La durer total de cuisson doit être entre 2h00 et 3h00.
La semoule
Mettre le grain dans un saladier puis mettre un bon filet d'huile, mélanger avec les mains puis rajouter 1 à 2 grand verre d'eau chaude du robinet et mélanger. Puis mettre dans le haut du couscoussier après avoir fait des trous avec le manche d'un couteau. Poser sur le bouillon quand il bout pendant environ 15 minutes.
Au bout de 15min enlever le grain remettre dans la saladier et égrener avec une fourchette et rajouter 1 grand verre d'eau, mélanger et remettre dans le haut du couscoussier, refaire des trous et laisser sur bouillon pendant 15 min.
Retire le grain, mettre dans un saladier, égrener et couvrir avec un torchon.
Ces vrai que le grain sa prend un peu de temps mais pour avoir essayer le grain au micro onde y a pas photos cette recette est vraiment meilleurs parce que le grain prend le goût du couscous. Si il vous en reste vous pouvez sans problème le congeler dans des barquettes en aluminium.
La prochaine fois je vous donnerai la recette du couscous au poulet.
Big bisous petit blog
Aujourd'hui j'ai enfin le temps de mettre la recette du couscous.Tous d'abord il faut savoir que chaque famille a sa recette, même deux familles tunisiennes peuvent avoir deux recettes différentes. Moi mes parents était d'Algérie le couscous était principalement à base de fèves et d'artichauts, mais mon mari étant tunisiens je me suis mis au couscous tunisien. J'ai essayer plusieurs recettes dont celle de ma belle-mère mais je la soupçonne de ne pas m'avoir donner la recette complète car mon couscous n'avait jamais le même goût que le sien. Jusqu'au jour où j'ai découvert le couscous de http://just1kif.com et la je dois avouer que c'est une tuerie. Donc comme je n'ai toujours pas compris comment mettre des photos sur mon blog si vous voulez des photos et des vidéos aller sur son site tous y est. Moi j'ai très peu modifier la recette.
INGRÉDIENTS ( pour environ 6 personnes) :
3 courgettes, 6 petites pomme de terre, 6 petits navet, 1 branche de céleri (sans les feuilles), 1 demi choux, 1 oignons (on peut prendre des oignons surgelé), 2 gousse d'ail, 1 tomates, 1 boite moyenne de pois chiches, 1 grosse poignes de coriandre frais, quelques feuilles de menthe, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 1 cuillère à soupe de ras el hanouth, 1 cuillère à café de feuille de rose pilé, huile, sel, poivre et 1 kg de viande. 1 kg de semoule.
RECETTE :
Prendre de préférence un couscoussier pour pouvoir préparer la semoule sur le bouillon sa donne au grain un goût époustouflant, sinon vous pouvez prendre n'importe quel faitout.
Faire revenir la viande avec les oignons dans de l'huile. Faire bien dorer la viande.
Pendant ce temps éplucher les légumes et couper les en morceaux.
Quand la viande est bien dorer, rajouter les légumes (sauf les courgettes), bien mélanger et rajouter le ras el hanout, les feuilles de rose, la coriandre, la menthe, l'ail, la sauce tomate, râper la tomate et couvrir d'eau.
Saler, poivrer et laisser cuire environ 2h30 à feu moyen.
Une demi heure avant la fin de la cuisson rajouter les courgettes, les pois chiches et un peu d'eau si il en manque. La durer total de cuisson doit être entre 2h00 et 3h00.
La semoule
Mettre le grain dans un saladier puis mettre un bon filet d'huile, mélanger avec les mains puis rajouter 1 à 2 grand verre d'eau chaude du robinet et mélanger. Puis mettre dans le haut du couscoussier après avoir fait des trous avec le manche d'un couteau. Poser sur le bouillon quand il bout pendant environ 15 minutes.
Au bout de 15min enlever le grain remettre dans la saladier et égrener avec une fourchette et rajouter 1 grand verre d'eau, mélanger et remettre dans le haut du couscoussier, refaire des trous et laisser sur bouillon pendant 15 min.
Retire le grain, mettre dans un saladier, égrener et couvrir avec un torchon.
Ces vrai que le grain sa prend un peu de temps mais pour avoir essayer le grain au micro onde y a pas photos cette recette est vraiment meilleurs parce que le grain prend le goût du couscous. Si il vous en reste vous pouvez sans problème le congeler dans des barquettes en aluminium.
La prochaine fois je vous donnerai la recette du couscous au poulet.
Big bisous petit blog
mercredi 11 novembre 2009
POUR ROSEANNE
Salut Roseanne,
Je t'ai laisser un commentaire en dessous de l'article me concernant mais j'ai l'impression que ca na pas marcher tu peux juste me dire si tu la eu sinon je recommance
bise
Je t'ai laisser un commentaire en dessous de l'article me concernant mais j'ai l'impression que ca na pas marcher tu peux juste me dire si tu la eu sinon je recommance
bise
mardi 10 novembre 2009
MON IDOLE
Salut à tous,
Je voudrais vous faire connaître un livre de cuisine géniale
Dans ce livre vous trouverez comme indiqué 1500 recettes, mais ce qu'il y a de génial c'est que ZANA ( c'est son nom de scène ) quand elle donne par exemple une recette de blanquette de veau, elle donne aussi plein d'astuces. Ces recettes ne sont pas figés elle les déclines presque à l'infini.
J'ADORE..............
ENFIN
Ça y est j'ai réussie je suis membre de ton blog.
Tu fait des plats de ouf.
Les photos sont magnifiques.
Ecoute je vais essayer de faire des photos des mes futur plats. Moi c'est plutôt la cuisine d'Afrique du nord, je fais un couscous diabolique. Je mettrais la recette très vite.
A plus.
lundi 9 novembre 2009
JE SUIS NUL
Salut Anne,
Mon niveau informatique doit être proche de 0 car je n'arrive pas à devenir membre de ton blog ni à le trouver.
Le seul truc que j'ai réussie à faire c'est devenir membre de mon propre blog!!!
La honte quoi.
Tu peux peut-être me mettre le lien pour aller sur ton blog ?
A plus pour mes menus de la semaine je suis en pleine réflexion !!!
jeudi 5 novembre 2009
HOURA !!!!!
Alors là je suis scotcher, mon blog à un membre. Roseanne je n'ai qu'un mot à te dire merci, merci, et encore merci.
Tu peux pas savoir le plaisir que sa me fait. Comme quoi il ne me faut pas grand chose.
Donc petit blog grande nouvelle nos ne sommes plus seul.
A partir de lundi promis petit blog je m'occupe de toi.
Encore une fois merci Roseanne et à lundi j'espère.
vendredi 12 juin 2009
ME REVOILA
Je sais petit blog je t'ai abandonnée, mais pour ma défense mon ordinateur portable ne fonctionne plus. Alors pour me faire pardonner je commence ma série de recettes de salades de shabbat.
Donc je commence par la salade d'aubergine au coriandre.
INGREDIENTS :
2 aubergines, 1 poignée de coriandre fraîche, de l'ail, de l'huile d'olive, du sel, du poivre, du vinaigre balsamique.
LA RECETTE :
Laver les aubergines en laissant la peau puis les couper en lamelle épaisse. Dans une sauteuse faire chauffer de l'huile et faire frire les aubergines. Dans un ravier mettre les aubergines, et couper la coriandre dessus et assaisonner avec l'ail, le sel, le poivre, le vinaigre balsamique et une lichette d'huile d'olive. Bien mélanger et déguster.
En plus j'ai mis une photo.
A plus pour la suite.
lundi 16 février 2009
YTRO "LA FÊTE DE MON FILS"
Salut petit blog jeudi dernier c'était la fête des garçons, donc la fête de mon fils ont à fait plein de photos donc aujourd'hui je me lance dans une grande première mettre des photos sur mon blog. Si sa ne marche pas je suis une grosse nul, sinon I AM THE BEST.
Petit blog au cas ou ça marche les gâteaux, la poule farçi et le makoud sont de ma belle mère. La pièce monté de chez ma copine Martine "PATISTORY". Ce qui est bizarre c'est que j'ai fait tous le reste (les salades cuite, le repas) et que mon mari à pris en photo que les mets de sa maman. Hum hum, bon c'est pas grave je l'aime bien ma belle-mère. A plus petit blog.
jeudi 5 février 2009
NON JE NE T'AI PAS OUBLIE
Salut petit blog,
Non je ne t'ai pas oublié, mais depuis la dernière fois j'ai était débordée. Pour me faire pardonner je te donne la recette de mon repas de ce soir "SAUMON AUX 2 POIVRONS", je pense que tu as remarquer que j'adore le saumon. Donc:
INGRÉDIENTS : ( pour 2 personnes)
2 pavés de saumon / 1 poivron rouge / 1 poivrons vert / basilic / sel / poivre / huile d'olive / ail.
RECETTES :
Mettre les pavés de saumon dans un plat pyrex, couper en petit dés les poivrons ( pour les plus flemmarde il existe chez Picard des sachets de poivrons rouge et vert déjà coupé mais c'est meilleurs frais ) mettre le poivrons sur le saumon puis saupoudre d'un peu d'ail en poudre, de basilic déshydrate ( le frais grille au four ) sel poivre et une lamper d'huile d'olive. Puis mettre au four à 225° pendant environ 45 min four chaud. Vous pouvez servir ce plat soit avec des tagliatellesnature ou du riz basmati. Mon mari adore une fois servit mettre du fromage râpe dessus.
Voilà petit blog je te promet de revenir très bientôt avec le détail de mon menu pour la séoudat YTRO. "LA FÊTE DES GARÇON" la fête de mon fils. Là je suis au taquer j'ai déjà commencer les listes de course et j'ai même avancé les salades.
A toutes
Non je ne t'ai pas oublié, mais depuis la dernière fois j'ai était débordée. Pour me faire pardonner je te donne la recette de mon repas de ce soir "SAUMON AUX 2 POIVRONS", je pense que tu as remarquer que j'adore le saumon. Donc:
INGRÉDIENTS : ( pour 2 personnes)
2 pavés de saumon / 1 poivron rouge / 1 poivrons vert / basilic / sel / poivre / huile d'olive / ail.
RECETTES :
Mettre les pavés de saumon dans un plat pyrex, couper en petit dés les poivrons ( pour les plus flemmarde il existe chez Picard des sachets de poivrons rouge et vert déjà coupé mais c'est meilleurs frais ) mettre le poivrons sur le saumon puis saupoudre d'un peu d'ail en poudre, de basilic déshydrate ( le frais grille au four ) sel poivre et une lamper d'huile d'olive. Puis mettre au four à 225° pendant environ 45 min four chaud. Vous pouvez servir ce plat soit avec des tagliatellesnature ou du riz basmati. Mon mari adore une fois servit mettre du fromage râpe dessus.
Voilà petit blog je te promet de revenir très bientôt avec le détail de mon menu pour la séoudat YTRO. "LA FÊTE DES GARÇON" la fête de mon fils. Là je suis au taquer j'ai déjà commencer les listes de course et j'ai même avancé les salades.
A toutes
lundi 19 janvier 2009
LES MENUS DE LA SEMAINE
Salut petit blog, avec un jour de retard LES MENUS DE LA SEMAINE .
LUNDI : pour le plus grand plaisir de ma fille ce n´est pas LES RESTES DE SHABBAT. En fait il ne reste plus rien, j´ai donc fait des NOUILLES AU POULETS. Pour la recette c´est hyper simple
INGRÉDIENTS : pour 4 personnes
2 cuisses de poulets, 500 gr de blanc de poulet, 3 sachets de spigol, 1 branche de céleri, sel, poivre, 1 goutte d´huile, 500 gr de nouilles.
LA RECETTE :
Remplir la casserole d´eau, mettre tous les ingrédients sauf les pâtes. Faire bouillir le temps que le poulet soit cuit, ensuite mettre les pâtes a bouillir 7 min. C´est prêt.
MARDI : 2 repas, et oui on ne se refait pas.
1. QUICHE AUX SAUMONS ÉPINARD.
2. LIMANDES AUX VIN BLANC ET ÉCHALOTE avec une JULIENNE DE LÉGUME (light)
MERCREDI : 1 repas YES
PALERON HARICOTS VERTS. Il faut rendre a césar ce qui est a césar, c´est une recette de ma copine Dominique.
JEUDI : 2 repas sniff
1. POISSONS PANES avec des pommes dauphines et une salade verte
2. SAUMONS / POIVRONS ROUGE ET VERT au four avec du riz basmati.
Bon petit blog je te laisse, je ne rajoute rien car ma fille Naomi me surveille et trouve bizarre ce que j´écris. A plus pour les recettes de la semaine.
LUNDI : pour le plus grand plaisir de ma fille ce n´est pas LES RESTES DE SHABBAT. En fait il ne reste plus rien, j´ai donc fait des NOUILLES AU POULETS. Pour la recette c´est hyper simple
INGRÉDIENTS : pour 4 personnes
2 cuisses de poulets, 500 gr de blanc de poulet, 3 sachets de spigol, 1 branche de céleri, sel, poivre, 1 goutte d´huile, 500 gr de nouilles.
LA RECETTE :
Remplir la casserole d´eau, mettre tous les ingrédients sauf les pâtes. Faire bouillir le temps que le poulet soit cuit, ensuite mettre les pâtes a bouillir 7 min. C´est prêt.
MARDI : 2 repas, et oui on ne se refait pas.
1. QUICHE AUX SAUMONS ÉPINARD.
2. LIMANDES AUX VIN BLANC ET ÉCHALOTE avec une JULIENNE DE LÉGUME (light)
MERCREDI : 1 repas YES
PALERON HARICOTS VERTS. Il faut rendre a césar ce qui est a césar, c´est une recette de ma copine Dominique.
JEUDI : 2 repas sniff
1. POISSONS PANES avec des pommes dauphines et une salade verte
2. SAUMONS / POIVRONS ROUGE ET VERT au four avec du riz basmati.
Bon petit blog je te laisse, je ne rajoute rien car ma fille Naomi me surveille et trouve bizarre ce que j´écris. A plus pour les recettes de la semaine.
jeudi 15 janvier 2009
LE SAUTE DE VEAU
Salut petit blog aujourd´hui une petite recette pour shabbat a la demande express de ma petite soeur.
Alors Delphine pour épater ton petit mari et tes beau parents je te conseil le saute de veau. C´est un carton assure, mon beau père qui est un tunisien de base ces manger les doigts.
INGRÉDIENTS :
1,5 kg de veau / oignons (prend des surgelés) / 2 gousse d´ail / 20 cl de vin blanc / 1 cube de bouillon de poulet / huile d´olive / 1 bouquet garni (thym, laurier) / poivre /1 boite de champignons émince.
LA RECETTE :
Coupe le veau en petit morceaux puis fait les revenir dans une grande sauteuse ou tu auras mis de l´huile d´olive. Fait bien dorer tes morceaux de veau puis retire les et met a la place les oignons (l´équivalent d´une assiette creuse d´oignons surgelés) jusqu´a qu´il commence a dorer Pendant ce temps met ton cube de bouillon dans une assiette creuse et verse 30cl d´eau chaude du robinet pour le diluer. Une fois les oignons dorer rajoute la viande, l´ail écraser, le bouquet garni, le vin blanc et le bouillon, mélange met un peu de poivre, surtout pas de sel car le bouillon est saler. Met un couvercle et laisse mijoter a feu doux pendant 1h15. 15 min avant la fin de cuisson rajoute les champignons.
Tu peux servir ce plat avec du riz basmati blanc.
Voila ma petite Delphine maintenant éclate les....
Alors Delphine pour épater ton petit mari et tes beau parents je te conseil le saute de veau. C´est un carton assure, mon beau père qui est un tunisien de base ces manger les doigts.
INGRÉDIENTS :
1,5 kg de veau / oignons (prend des surgelés) / 2 gousse d´ail / 20 cl de vin blanc / 1 cube de bouillon de poulet / huile d´olive / 1 bouquet garni (thym, laurier) / poivre /1 boite de champignons émince.
LA RECETTE :
Coupe le veau en petit morceaux puis fait les revenir dans une grande sauteuse ou tu auras mis de l´huile d´olive. Fait bien dorer tes morceaux de veau puis retire les et met a la place les oignons (l´équivalent d´une assiette creuse d´oignons surgelés) jusqu´a qu´il commence a dorer Pendant ce temps met ton cube de bouillon dans une assiette creuse et verse 30cl d´eau chaude du robinet pour le diluer. Une fois les oignons dorer rajoute la viande, l´ail écraser, le bouquet garni, le vin blanc et le bouillon, mélange met un peu de poivre, surtout pas de sel car le bouillon est saler. Met un couvercle et laisse mijoter a feu doux pendant 1h15. 15 min avant la fin de cuisson rajoute les champignons.
Tu peux servir ce plat avec du riz basmati blanc.
Voila ma petite Delphine maintenant éclate les....
mercredi 14 janvier 2009
WOK DE NOUILLES CHINOISES AUX LEGUMES ET POULET
Ce soir grand scoop chez les Guetta, petit blog, et bien se soir il y a 1 seul et unique plat pour nous 5. Et bien oui ma thérapie commence a marcher, je n´ai pas fait en fonction des goûts de chacun mais en fonction de mes envies. Bon c´est vrai j´avoue que pour une première fois faire un nouveau plat et en plus avec des légumes je prend le risque de grognement voir de grève de repas, mais bon je m´en fout je ne serais pas la je vais a la réunion des parents professeurs de ma fille Naomi et s´est ma super soeur tata Laeti qui va se démerder avec eux.
Donc INGRÉDIENTS : pour 5 personnes
environ 500g de blanc de poulet / 1 courgette / 4 petites carottes / 1 poivrons rouge / 6 champignons frais / 1 gousse d´ail / 1 cuillère a soupe d´huile d´olive / 1 verre moyen d´eau / 500g de nouilles chinoise / 1 cube osem de poulet / sel / poivre /sauce soja / 1 cuillère a soupe de jus de citron /
LA RECETTE :
Couper le poulet en cubes et mettre a mariner avec de la sauce soja et le jus de citron pendant 3 ou 4 heures pour les plus perfectionniste, 10 min pour les autres (dont je fais partie d´ailleurs).
Puis faire revenir dans une grande sauteuse l´huile d´olive chaude aller retour ou tchic tchac (cf ma copine Dominique). Ensuite enlever le poulet et mettre une gousse d´ail et les légumes que vous aurez couper en petit des ou en lamelles. Mélanger et rajouter un fond d´eau puis laisser réduire avec le couvercle, le temps que les légumes soit croquant. Pendant ce temps faire bouillir de l´eau avec un cube de poulet, du sel, une goutte d´huile. Quand l´eau bout mettre les nouilles pendant 2 min. Mettre a égoutter. Une fois les légumes cuit rajouter les nouilles mélanger, puis rajouter le poulet mélanger, rajouter un peu de sauce soja laisser cuire 3 min, rajouter sel, poivre et c´est prêt.
Voila la recette du jour. Pour info cette recette ma était donner par ma copine Dominique grande cuisinière dans le 19ème arrondissement de Paris.
A bientôt petit blog. Delphine si jamais tu lit ma recette elle est light ça serait bien pour ton mari... Je rigole
ps : Yael met ta recette que je compare...
Donc INGRÉDIENTS : pour 5 personnes
environ 500g de blanc de poulet / 1 courgette / 4 petites carottes / 1 poivrons rouge / 6 champignons frais / 1 gousse d´ail / 1 cuillère a soupe d´huile d´olive / 1 verre moyen d´eau / 500g de nouilles chinoise / 1 cube osem de poulet / sel / poivre /sauce soja / 1 cuillère a soupe de jus de citron /
LA RECETTE :
Couper le poulet en cubes et mettre a mariner avec de la sauce soja et le jus de citron pendant 3 ou 4 heures pour les plus perfectionniste, 10 min pour les autres (dont je fais partie d´ailleurs).
Puis faire revenir dans une grande sauteuse l´huile d´olive chaude aller retour ou tchic tchac (cf ma copine Dominique). Ensuite enlever le poulet et mettre une gousse d´ail et les légumes que vous aurez couper en petit des ou en lamelles. Mélanger et rajouter un fond d´eau puis laisser réduire avec le couvercle, le temps que les légumes soit croquant. Pendant ce temps faire bouillir de l´eau avec un cube de poulet, du sel, une goutte d´huile. Quand l´eau bout mettre les nouilles pendant 2 min. Mettre a égoutter. Une fois les légumes cuit rajouter les nouilles mélanger, puis rajouter le poulet mélanger, rajouter un peu de sauce soja laisser cuire 3 min, rajouter sel, poivre et c´est prêt.
Voila la recette du jour. Pour info cette recette ma était donner par ma copine Dominique grande cuisinière dans le 19ème arrondissement de Paris.
A bientôt petit blog. Delphine si jamais tu lit ma recette elle est light ça serait bien pour ton mari... Je rigole
ps : Yael met ta recette que je compare...
mardi 13 janvier 2009
LA BLANQUETTE DE SAUMON
Comme promis la recette de LA BLANQUETTE DE SAUMON (pour toi petit blog car personne ne me lis sniff..)
INGRÉDIENTS : Pour 4 personnes
- 800g de saumon / 250g de champignons frais ou 1 boite moyenne de champignons /
2 échalotes fraîche ou surgelés ou en poudre / 1/2 citron / 1 jaune d´oeuf / 25cl de fumet de poisson ou d´eau ou rien 25cl de crème fraîche (on peu mettre de la crème parve si on veut la faire neutre) / 10g de beurre ou margarine.
LA RECETTE :
Découper le saumon en gros cubes. Peler et émincer les échalotes. Peler et émincer les champignons.
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et mettre les champignons a suer pendant 5min. Ajouter les échalotes et faire dorer pendant 2min. Ajouter le saumon puis le fumet de poisson. Saler, poivrer. Faire cuire a couvert pendant 10 min en mélangeant régulièrement (attention le saumon cuit vite).
Mélanger le jaune d´oeuf a la crème fraîche, puis ajouter le jus de citron. Verser cette crème dans la préparation au saumon et faire mijoter a feu très doux pendant 2 a 3 min sans bouillir. C´est prêt. A servir avec des pâtes ou du riz.
Sinon comme d´hab je ne vais pas en manger cause régime, donc la je met la recette du SAUMON A L´UNILATÉRALE AUX POIREAUX
INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes
2 paves de saumon / 2 blanc de poireaux (frais les surgelés ne sont pas bon) / 1 orange ou 1 verre moyen de jus d´orange / de la ciboulette / 2 cuillère a soupe d´huile d´olive / 2 noix de beurre ou margarine / sel, poivre.
LA RECETTE :
Faire chauffer l´huile dans une sauteuse et posez les paves de saumon, saler, poivrer. Laisser cuire pendant environ 10min sur feu moyen.
Couper les poireaux en lamelle puis renverser le jus de l´orange dessus, saler et laissez cuire pendant environ 10 min en remuant jusqu´a qu´ils soit mou.
Repartir les poireaux dans une assiettes et posez le pave de saumon dessus, puis saupoudrer de ciboulette.
Franchement c´est hyper bon, même mon mari qui n´est pas très légumes en mange.
Le problème chez moi, petit blog c´est que le soir il y a entre 3 et 4 menus donc ce soir ces la fête vu qu´il n y que 2 plats.
Pour finir petit blog hier soir j´ai fait UNE SALADE DE FRUIT ça peut paraître simple mais pour moi c´est extraordinaire car il faut que tu sache que je n´aime pas les fruits mais alors pas du tous mais pour mes enfants je me suis sacrifier et il parait que c´était ¨délice¨ comme dirait ma fille Hava. Le truc dans la salade de fruit c´est l´assaisonnement donc après avoir couper les fruits en petits morceaux j´ai renverser dessus un verre moyen de jus d´orange ou j´avais mis un sachet de sucre vanille ensuite sur la salade j´ai mis l´équivalent d´une cuillère a soupe de fleurs d´oranger et j´ai saupoudrer le tous d´une cuillère a café de sucre en poudre, mais chut faut le dire car cette recette et une recette de ma copine Dominique qui elle ne met pas le sucre en poudre, elle et un peu intégriste avec le sucre et le gras sous toute ses formes.
Bon je pense que sa suffit pour aujourd´hui, surtout quand tu sais que personne ne me lit a par toi petit blog, snif....
INGRÉDIENTS : Pour 4 personnes
- 800g de saumon / 250g de champignons frais ou 1 boite moyenne de champignons /
2 échalotes fraîche ou surgelés ou en poudre / 1/2 citron / 1 jaune d´oeuf / 25cl de fumet de poisson ou d´eau ou rien 25cl de crème fraîche (on peu mettre de la crème parve si on veut la faire neutre) / 10g de beurre ou margarine.
LA RECETTE :
Découper le saumon en gros cubes. Peler et émincer les échalotes. Peler et émincer les champignons.
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et mettre les champignons a suer pendant 5min. Ajouter les échalotes et faire dorer pendant 2min. Ajouter le saumon puis le fumet de poisson. Saler, poivrer. Faire cuire a couvert pendant 10 min en mélangeant régulièrement (attention le saumon cuit vite).
Mélanger le jaune d´oeuf a la crème fraîche, puis ajouter le jus de citron. Verser cette crème dans la préparation au saumon et faire mijoter a feu très doux pendant 2 a 3 min sans bouillir. C´est prêt. A servir avec des pâtes ou du riz.
Sinon comme d´hab je ne vais pas en manger cause régime, donc la je met la recette du SAUMON A L´UNILATÉRALE AUX POIREAUX
INGRÉDIENTS : Pour 2 personnes
2 paves de saumon / 2 blanc de poireaux (frais les surgelés ne sont pas bon) / 1 orange ou 1 verre moyen de jus d´orange / de la ciboulette / 2 cuillère a soupe d´huile d´olive / 2 noix de beurre ou margarine / sel, poivre.
LA RECETTE :
Faire chauffer l´huile dans une sauteuse et posez les paves de saumon, saler, poivrer. Laisser cuire pendant environ 10min sur feu moyen.
Couper les poireaux en lamelle puis renverser le jus de l´orange dessus, saler et laissez cuire pendant environ 10 min en remuant jusqu´a qu´ils soit mou.
Repartir les poireaux dans une assiettes et posez le pave de saumon dessus, puis saupoudrer de ciboulette.
Franchement c´est hyper bon, même mon mari qui n´est pas très légumes en mange.
Le problème chez moi, petit blog c´est que le soir il y a entre 3 et 4 menus donc ce soir ces la fête vu qu´il n y que 2 plats.
Pour finir petit blog hier soir j´ai fait UNE SALADE DE FRUIT ça peut paraître simple mais pour moi c´est extraordinaire car il faut que tu sache que je n´aime pas les fruits mais alors pas du tous mais pour mes enfants je me suis sacrifier et il parait que c´était ¨délice¨ comme dirait ma fille Hava. Le truc dans la salade de fruit c´est l´assaisonnement donc après avoir couper les fruits en petits morceaux j´ai renverser dessus un verre moyen de jus d´orange ou j´avais mis un sachet de sucre vanille ensuite sur la salade j´ai mis l´équivalent d´une cuillère a soupe de fleurs d´oranger et j´ai saupoudrer le tous d´une cuillère a café de sucre en poudre, mais chut faut le dire car cette recette et une recette de ma copine Dominique qui elle ne met pas le sucre en poudre, elle et un peu intégriste avec le sucre et le gras sous toute ses formes.
Bon je pense que sa suffit pour aujourd´hui, surtout quand tu sais que personne ne me lit a par toi petit blog, snif....
dimanche 11 janvier 2009
LES MENUS DE LA SEMAINE
Salut petit blog, je te parle a toi vu que personne ne lira mes superbes articles. Donc aujourd´hui, j´ai fait un truc extrême, j´ai était au MARCHE. C´était génial, j´ai fait des économies énorme et en plus ça ma plus. C´est pour ça que ce soir je peux te dire les menus de la semaine.
LUNDI : Comme d´hab LES RESTES DE SHABBAT et ses non négociable. En l´occurrence de la blanquette de veau avec du riz basmati ou la dafina.
MARDI : LA BLANQUETTE DE SAUMON avec des tagliatelles. Je sais tu va penser encore de la blanquette, mais franchement sa ne ressemble pas trop a celle au veau et mes filles la réclame depuis 15 jours.
MERCREDI : WOK DE LÉGUMES AU POULET. C´est une première, j´ai pris cette recette sur le site de M6.fr
Je vais la tester en la modifiant un peu, ma copine Dominique m´a donner des modifs sympa. Pour info c´est une recette de Cyril Lignac.
JEUDI : Omelette au pomme de terre avec une salade verte et une salade de mais.
Et après pour shabbat on avisera.
Bien petit blog j´essayerais de mettre les recettes chaque soir.
Pour les photos je me dépêche de trouver le bon appareil.
A plus et surtout n´oublie pas 2009 ANNÉE DE LA MEUF.
LUNDI : Comme d´hab LES RESTES DE SHABBAT et ses non négociable. En l´occurrence de la blanquette de veau avec du riz basmati ou la dafina.
MARDI : LA BLANQUETTE DE SAUMON avec des tagliatelles. Je sais tu va penser encore de la blanquette, mais franchement sa ne ressemble pas trop a celle au veau et mes filles la réclame depuis 15 jours.
MERCREDI : WOK DE LÉGUMES AU POULET. C´est une première, j´ai pris cette recette sur le site de M6.fr
Je vais la tester en la modifiant un peu, ma copine Dominique m´a donner des modifs sympa. Pour info c´est une recette de Cyril Lignac.
JEUDI : Omelette au pomme de terre avec une salade verte et une salade de mais.
Et après pour shabbat on avisera.
Bien petit blog j´essayerais de mettre les recettes chaque soir.
Pour les photos je me dépêche de trouver le bon appareil.
A plus et surtout n´oublie pas 2009 ANNÉE DE LA MEUF.
jeudi 8 janvier 2009
POUR MA SOEUR
Me revoila petit blog aujourd´hui grace a ma soeur ¨cheri¨ je vais mettre en ligne ma premiere recette. Alors Delphine je ne suis pas encore au point donc il n´y aura pas de photos mais c´est pas grave tu sais deja a quoi ca ressemble.
Tout d´abord LES INGREDIENTS:
1 kg de veau / oignons, echalotes (tu peux prendre des surgeles) / 1 boite de champignons / 1 brick de Also soja de 250ml / moutarde / 2 feuilles de laurier / 1 cuilliere et demi de farine / de la muscade / sel / poivre / huile.
Maintenant LA RECETTE :
Dans un faitout mettre de l´huile puis mettre l´oignon et les echalotes a revenir, puis saupoudrer d´un peu de muscade. Ensuite mettre la viande a revenir une fois que tu auras couper la viande en petit morceaux. Une fois la viande revenu, mettre 4 a 5 cuillieres de moutarde melanger et mettre un verre d´eau chaude et recouvrir avec la brick de also. Dans un bol dissoudre la farine avec un peu d´eau ensuite renverser le bol dans le faitout. Fait bouillir 5 minutes puis laisse mijoter a feu doux avec le couvercle pendant 1h30 apres avoir mis les 2 feuilles de laurier. 15 minutes avant la fin de cuisson met la boite de champignons.
Bon et bien voila ma petite Delphine a toi de jouer maintenant. CHABBAT CHALOM et bonne chance.
ps : Laisse moi un commentaire une fois que tu auras fini ce sera le premier et surtout ca me feras plaisir.
Tout d´abord LES INGREDIENTS:
1 kg de veau / oignons, echalotes (tu peux prendre des surgeles) / 1 boite de champignons / 1 brick de Also soja de 250ml / moutarde / 2 feuilles de laurier / 1 cuilliere et demi de farine / de la muscade / sel / poivre / huile.
Maintenant LA RECETTE :
Dans un faitout mettre de l´huile puis mettre l´oignon et les echalotes a revenir, puis saupoudrer d´un peu de muscade. Ensuite mettre la viande a revenir une fois que tu auras couper la viande en petit morceaux. Une fois la viande revenu, mettre 4 a 5 cuillieres de moutarde melanger et mettre un verre d´eau chaude et recouvrir avec la brick de also. Dans un bol dissoudre la farine avec un peu d´eau ensuite renverser le bol dans le faitout. Fait bouillir 5 minutes puis laisse mijoter a feu doux avec le couvercle pendant 1h30 apres avoir mis les 2 feuilles de laurier. 15 minutes avant la fin de cuisson met la boite de champignons.
Bon et bien voila ma petite Delphine a toi de jouer maintenant. CHABBAT CHALOM et bonne chance.
ps : Laisse moi un commentaire une fois que tu auras fini ce sera le premier et surtout ca me feras plaisir.
mercredi 7 janvier 2009
MON BLOG A MOI
Et bien ca y est je me lance J´AI UN BLOG apres avoir longtemps reflechi je l´ai fait. Dans ce blog j´aimerai y mettre des recettes, des idees et aussi mais tuyaux de maman debordee.
Bon petit blog je te laisse je dois aller chercher les enfants a l´ecole a tout a l´heure peut etre.
Bon petit blog je te laisse je dois aller chercher les enfants a l´ecole a tout a l´heure peut etre.
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